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品味天府之国的麻辣鲜香,体验川菜文化的博大精深
成都的城市名片,以麻辣著称,红油翻滚,香气四溢。菜品丰富多样,毛肚鸭肠必点,冰粉解辣神器。
成都人最爱的平价美食,各种食材穿在竹签上,在红油锅底中涮煮,按签子数量结账,经济实惠又美味。
川菜经典代表,起源于成都万福桥头。豆腐嫩滑,牛肉臊香,麻辣鲜香烫,是下饭神器。
成都传统面食,因早期挑担沿街叫卖而得名。面条劲道,浇头咸香微辣,花生碎增香,一碗入魂。
成都百年老字号名小吃,皮薄馅嫩,淋上红油、蒜泥、复制酱油调制的蘸水,咸甜微辣,回味无穷。
成都名小吃,皮薄如纸,馅大饱满,汤鲜味美。红油抄手麻辣鲜香,原汤抄手清淡可口。
成都名菜之冠,因郭朝华夫妇创制而得名。牛肉牛杂薄片,红油浸透,香辣可口,是佐酒佳肴。
川菜之王,家常川菜代表。二刀肉煮熟后再炒,配郫县豆瓣、永川豆豉、蒜苗,色泽红亮,肥而不腻。
成都百年老字号,黑芝麻馅汤圆,皮薄馅多,入口软糯。搭配钟水饺是经典组合,甜咸皆宜。
成都人最爱的解辣神器,冰凉清甜,入口即化。配上红糖水、糍粑、山楂片、花生碎,消暑圣品。
成都特色面食,面条粗如筷子,甜中带辣,酱油香浓,花生碎增香。口感劲道有嚼劲,与担担面齐名。
成都独特美食,五香和麻辣两种口味。啃兔头是技术活,但一旦掌握就会欲罢不能,是宵夜神器。
自贡名菜,成都也很常见。兔肉切丁,用辣椒花椒炒制,麻辣鲜香,冷吃热吃皆可,是下酒好菜。
成都童年记忆,用小铜锅烘制的蛋饼,可甜可咸。芝麻白糖、肉松、火腿、奶油等多种馅料可选。
四川著名小吃,糯米团子裹黄豆粉,淋红糖汁。观看制作过程很有趣,三个糍粑团摔在鼓上发出三声响。
成都茶馆文化代表,用盖碗冲泡花茶或绿茶,配上竹椅和掏耳朵,是体验成都慢生活的最佳方式。
创立于1941年
成都名小吃代表,红油抄手和原汤抄手都是招牌。皮薄馅嫩,汤鲜味美,是成都人从小吃到大的味道。
创立于1862年
麻婆豆腐发源地,正宗川菜老字号。豆腐嫩滑,麻辣鲜香,配上一碗白米饭,是成都的味道。
创立于1933年
夫妻肺片正宗老店,牛肉牛杂切片,淋上秘制红油。咸甜麻辣鲜香,是成都名菜的代表。
创立于1901年
成都百年老字号,汤圆皮薄馅多,黑芝麻馅最经典。配上钟水饺,甜咸双绝。
创立于1926年
成都老牌川菜馆,卤味和凉菜是招牌。夫妻肺片、卤鸭、卤牛肉都很正宗,是老成都的味道。
创立于1911年
成都最老的茶馆之一,人民公园内。盖碗茶配掏耳朵,是体验成都慢生活的必去之处。
成都最著名的美食街,古色古香的建筑中汇聚各种成都小吃。夜晚红灯笼亮起,氛围满分。
推荐: 三大炮、糖油果子、叶儿粑、蛋烘糕
成都历史文化街区,有很多特色餐厅和小吃店。可以边逛边吃,感受老成都的市井生活。
推荐: 冒椒火辣、甜水面、蛋烘糕
成都本地人最爱的美食街之一,网红店和苍蝇馆子并存。是品尝地道成都美食的好去处。
推荐: 冒椒火辣、烤匠、童年小吃
成都老社区美食街,藏在巷子里的美食天堂。很多开了几十年的老店,本地人常去。
推荐: 蟹蟹大排档、绵绵冰、串串
成都夜生活代表,酒吧和美食并存。因赵雷的《成都》而闻名,小酒馆门口经常排队。
推荐: 串串、小龙坎火锅、王妈手撕烤兔
成都隐藏版美食街,就在望平街附近。短短一条巷子汇聚川菜、火锅、日料各种美食。
推荐: 川菜馆、火锅、甜品店
早餐:7:00-9:00,豆汤面、担担面是经典。午餐:11:30-13:00,川菜馆高峰期。晚餐:18:00-20:00,火锅串串最热闹。
所有餐厅都支持微信和支付宝,街边小摊也可以。无需现金,但备点零钱买小吃更方便。
成都菜整体偏辣,点餐时可以说明"微辣"或"微微辣"。火锅串串锅底可以选鸳鸯锅,一边不辣一边麻辣。
川菜分量较大,建议少点多样。火锅串串按需取菜不够再加。小吃可以一样买一点,街头边走边吃。
成都人吃饭比较随意,不用太拘谨。火锅不要煮太久,鸭肠打卷即可,毛肚涮7秒最嫩。
热门店(小龙坎、蜀九香等)经常排队,建议提前用大众点评取号或错峰用餐。